Стейк, приготований з філе стегна індички на сковороді, - проста страва, з якою впораються практично всі. М'ясо виходить соковитим і смачним. Смажиться дуже швидко, якщо індичку замаринувати заздалегідь. При приготуванні стейка найголовніше - не перетримати м'ясо на вогні! До індичиного стейку можна подати гарнір з лука і моркви, приготовлений "аль-денте" "одночасно з м'ясом на тій же сковороді. Спробуйте, за цим рецептом абсолютно просто ви зможете приготувати смачну і ситну повноцінну страву!
Інгредієнти
Для приготування стейка з філе стегна індички знадобиться:
частина стегна індички без кістки - 250 г;
спеції для м'яса, сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія рослинна - 3 ч. л.;
соєвий соус - 1 ч. л.
Для гарніра:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5-1 шт.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Цибулю і морквину очистити. Від частини філе стегна індички відрізати шматок товщиною не менше 1,5-2 см у вигляді стейка.
Добре його натерти спеціями, 1 чайною ложкою рослинної олії, посолити і трохи поперчити з обох сторін. Залишити м'ясо для маринування в прохолодному місці на 2-3 години.
Влити рослинне масло в сковороду, розігріти її на середньому вогні. Викласти підготовлений стейк з філе стегна індички, поруч розмістити нарізану великими пір'ям ріпчасту цибулю і морквину, нарізану брусочками.
Стейк смажити по 3 хвилини з кожного боку, овочі обсмажувати, завадячи, такий же час на досить сильному вогні. Наприкінці смаження овочі посолити до смаку.
Овочі перекласти на тарілку, сковороду прикрити кришкою і зменшити вогонь, полити стейк соєвим соусом. Смажити стейк під кришкою на невеликому вогні ще по 2 хвилини з кожного боку.
Стейк, приготований з філе стегна індички, перекласти зі сковороди до овочів на тарілку і відразу подати до столу. М'ясо виходить і соковитим, і дуже смачним, спробуйте!
Приємного апетиту!