Хочу познайомити з рецептом «» стожків «» - страви з м'ясного фаршу і декількох начинок. Деякий час тому на багатьох сайтах і в кулінарних групах соціальних мереж був справжній бум цього рецепта. Мені він теж дуже полюбився за простоту приготування, апетитність і доречність як в будній день, так і на святковому столі в колі сім'ї. Готую періодично за заявками домочадців.
Інгредієнти
Для приготування стожків знадобиться:
фарш м'ясний - 0,5 кг;
яйця круті - 3 штуки;
цибуля ріпчаста - 2 головки;
картопля - 2 штуки;
сир - 100 г;
молоті перці за смаком;
домашній майонез або подібний йому соус.
Для соусу:
сирий жовток яйця - 1 штука;
олія соняшникова - 50 мл;
олія гірчична - 2 ст. ложки;
гірчиця готова - 1/3 год. ложки;
щепітка солі.
Процес приготування
Для приготування соусу з'єднати жовток, олію соняшникову, олію гірчичну, гірчицю, сіль.
Інгредієнти перемішати в однорідну масу і взбити до невеликого загустіння.
Цибуля нашинкувати, яйця, зварені вкруту, картопля сирої і сир натерти.
На змащений противник викласти круглі пелюшки з сирого м'ясного фаршу, посолити і поперчити.
На кожну пелюшку з фаршу покласти шар цибулі.
Потім викласти шарами терті яйця (зварені вкруту) і терту сиру картоплю.
Останній шар начинки - це тертий сир. Кожен стожок полити 1 столовою ложкою соусу (або майонезу).
Запікати копиці в розігрітій духовці при 180-200 градусах близько 30 хвилин. За бажанням можна ще раз посипати сиром.
Стожки - страва з м'ясного фаршу - готова.
Приємного апетиту!