Суп, приготований із зеленим горошком і яйцем, - легка, достатня ситна і дуже смачна перша страва, яка чудово урізноманітнює обіднє меню. Горошок я використовувала свіжоморожений, його можна купити в будь-якому супермаркеті. Всі інгредієнти в цій страві прекрасно поєднуються, доповнюючи один одного і створюючи гармонійний смак. Спробуйте, цей суп обов'язково сподобається вам і вашим рідним!
Інгредієнти
Для приготування супу з зеленим горошком і яйцем знадобиться:
картопля - 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
зелений горошок свіжоморожений - 4-5 ст. л.;
бульйон курячий (або вода) - 1,5 літра;
яйце варене - 1-2 шт.;
олія рослинна рафінована - 1 ч. л.;
масло вершкове - 1 ч. л.;
сіль, спеції для перших страв - за смаком;
лавровий лист - 1 шт.
Процес приготування
Картоплю очистити і нарізати в каструлю невеликими кубиками.
Залити картоплю холодним бульйоном (або водою), довести до кипіння. Морквину і цибулю очистити. Додати в каструлю нарізані невеликими кубиками цибулю і моркву, посолити. Варити овочі 20 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні. Далі додати в каструлю зелений горошок в замороженому вигляді, продовжити варіння супу ще 10-15 хвилин.
Додати в суп із зеленим горошком трохи спецій, сіль за смаком, лавровий лист, рослинне і вершкове масло. Також додати в каструлю і рубані варені яйця, довести до кипіння, потім варити суп на слабкому вогні 10 хвилин.
Легкий і дуже смачний суп, приготований із зеленим горошком і яйцем, розлити по тарілках і подати до столу.
Приємного апетиту!