Гриби і гарбуз - відмінне поєднання! Я це зрозуміла після того, як спробувала першу ложечку супу-пюре з гарбуза з шампіньйонами, а потім другу ложечку... Складно зупинитися - настільки це смачно! Ніжний смак, приємний аромат суп-пюре набуває завдяки вершкам і шампіньйонам, а гарбуз дарує цій страві чудовий колір. Чудове тріо!
Інгредієнти
Для приготування супу-пюре з гарбуза з шампіньйонами Вам буде потрібно:
500 г гарбуза;
200 г шампіньйонів;
100 мл вершків (жирність 10%);
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
1 стіл. ложка рослинної олії;
сіль, свіжомолотий чорний перець.
Процес приготування
Гарбуз нарізати невеликими шматочками.
Гарбуз відварити разом з часником до готовності в невеликій кількості води (трохи менше склянки). Цибуля дрібно покрошити.
Шампіньйони нарізати.
Шампіньйони обсмажити з цибулею на олії до повного випарювання рідини.
Додати цибулю з шампіньйонами до готового гарбуза.
Пюрувати суміш у блендері, додати сіль, перець і вершки.
Перемішати і довести суп-пюре до кипіння.
Думаю, Ви насолодилися ароматом, поки готували цей суп-пюре з гарбуза з шампіньйонами. А тепер час насолодитися смаком цієї страви!
Приємного апетиту!