Суп з білої квасолі і гарбуза - чудова страва, здатна зігріти Вас в найхолодніший день. Квасоля дуже добре поєднується з яскравим гарбузом, а приємну пряність супу надає часник. За бажанням такий суп можна зварити на курячому або м'ясному бульйоні.
Інгредієнти
Для приготування супу з білої квасолі і гарбуза Вам буде потрібно:
200 г гарбуза;
100 г квасолі;
2 склянки овочевого бульйону;
1 невелика цибулина;
3 зубчики часнику;
сіль, перець.
Процес приготування
Квасоля замочити на ніч.
Воду злити. Додати 2 склянки киплячого овочевого бульйону.
Гарбуз нарізати невеликими кубиками.
Цибуля дрібно покрошити.
Часник натерти.
Через 20 хвилин додати до білої квасолі гарбуз, цибулю та часник. Посолити, поперчити.
Варити наш суп з білої квасолі і гарбуза до м'якості гарбуза (близько 15-20 хвилин).
Наш апетитний, ситний супчик готовий. Приємного апетиту!