Суп з фрикадельками, рисом і картоплею, приготований за цим рецептом, - апетитна, ситна і дуже смачна перша страва. Найчастіше його готують, коли треба швиденько зварити супчик для своїх близьких. Це проста страва, як правило, люблять і дорослі, і діти, спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування супу з фрикадельками, рисом і картоплею буде потрібно:
3-4 літри води;
300 г фаршу (для його приготування м'ясо перекрутити на м'ясорубці, можна взяти і купівельний фарш);
3-4 картоплини;
2-3 ст. л. рису;
1 цибулина;
1 морква;
1 лавровий лист;
зелень, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Фарш солимо, перчим і формуємо з нього невеликі кульки - фрикадельки, як на фото.
У киплячу воду кладемо очищену цибулину.
Картоплю чистимо, ріжемо на кубики середнього розміру і додаємо в каструлю.
Рис попередньо промиваємо кілька разів водою, а потім викладаємо в каструлю з картоплею.
Тепер у суп з рисом і картоплею додаємо фрикадельки, доводимо до кипіння, а потім варимо 10-15 хвилин на невеликому вогні.
Потім очищену моркву натираємо на великій тірці і кладемо в суп. Солимо, перчимо, доводимо до кипіння і продовжуємо варити на слабкому вогні до готовності моркви і картоплі (хвилин 10).
За 5 хвилин до готовності додаємо лавровий лист і дрібно нарізану зелень.
Ось і готовий наш смачний, ситний рисовий суп з фрикадельками. Розливаємо по тарілках і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Суп з фрикадельками, рисом і картоплею і наситить, і порадує відмінним смаком. Погодьтеся, рецепт досить простий, а результат незмінно подобається всій родині!
Приємного апетиту!