Суп з фрикадельками з курячого фаршу виходить ароматним, легким і дуже апетитним. Сьогодні я як експеримент додала в курячий фарш шпинат, смак вийшов дуже цікавим, а вигляд просто приголомшливим. Часник робить страву більш ароматною, а в самому супі вона практично не відчувається.
Інгредієнти
Для приготування супу з фрикадельками з курячого фаршу нам знадобиться:
2 літри води;
3 картоплини;
1 цибулина;
1 морква;
часник - за смаком.
Для фрикаделек:
500 г курячого фаршу;
200 г шпинату або зелені (за бажанням);
1 цибулина;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
До каструлі додати воду, порізану картоплю та 1 цілу цибулину. Поставити на вогонь і варити до напівготовності картоплі.
Для приготування фрикаделек куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку разом з цибулиною, змішати з дрібно порізаною зеленню (або шпинатом), поперчити і посолити до смаку, ретельно перемішати і скатати руками невеликі кульки - фрикадельки.
Коли картопля дійде до напівготовності, додати в бульйон фрикадельки з курячого фаршу, натерту моркву і варити суп хвилин 10, до готовності м'яса.
У каструлю з супом додати часник, натертий на тьорці, сіль, перець (якщо потрібно) і вимкнути газ.
Дати смачному, ароматному супу з фрикадельками з курячого фаршу настоятися і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!