Незвичайна закуска у вигляді очеретів з курки з сиром і зеленню.
Інгредієнти
Для приготування закуски «» Очерету «» знадобиться:
філе куряче - 400 г;
сир твердий - 100 г;
цибуля зелена (в начинку і для прикраси);
кріп (зелень);
яйце куряче - 1 шт.;
сіль - за смаком;
сухарі панувальні (житні);
олія оливкова.
Процес приготування
Куряче філе нарізати на пластини.
Зробити відбивні і посолити з обох сторін.
Для начинки: сир натерти на середній тьорці, зелений лук і зелень кропу дрібно нарізати, з'єднати в чашці, додати яйце.
Добре перемішати - начинка готова!
Начинку викласти на курячі відбивні.
Згорнути в рулетики і закріпити маленькими дерев'яними шпажками.
Кожен рулетик обмакнути в оливкову олію.
Потім обваляти в панувальних сухарях.
Курячі рулетики з начинкою з сиру і зелені викласти у форму для запікання і випікати в духовці, розігрітій до 180-190 градусів, 20-25 хвилин.
Для оформлення закуски у вигляді очеретів знадобляться дерев'яні довгі шпажки і зелена цибуля.
Із запечених курячих рулетиків прибрати маленькі дерев'яні шпажки. Довгі дерев'яні шпажки оформити цибулею і потім прикріпити рулетики.
Закуску подавати у вазі.
А можна закуску подати і ось так.
Приємного апетиту!