Суп з кольоровою капустою - одна з улюблених гарячих страв моєї улюбленої дочки. А в дружній компанії інших овочів супчик стає ще смачнішим. Страву можна приготувати як зі свіжими, так і з замороженими овочами, комбінація смаків теж може бути будь-якою. Такий суп корисний і в теплу, і в холодну пору року.
Інгредієнти
Для приготування супу з кольоровою капустою Вам знадобиться:
яловичий бульйон з м'ясом - 1,5 л:
цвітна капуста - 0,5 кг;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
картопля - 1 шт.;
кабачок свіжий (заморожений) - 0,5 шт.;
болгарський перець (заморожений) - 0,5 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для оскарження овочів.
Процес приготування
Зварити бульйон з м'яса яловичини.
Кольорову капусту розібрати на суцвіття. Овочі нарізати і обсмажити на олії, додати сіль і мелений чорний перець за смаком.
Бульйон трохи підсолити і зварити в ньому картоплю, порізану кубиками.
Коли картопля звариться, додати в суп цвітну капусту і обсмажені овочі. Варити до готовності капусти.
Наш корисний, апетитний суп готовий. Перед подачею страву можна посипати зеленню.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!