Для різноманітності вашого обіднього столу пропоную зварити відмінний суп з курячих крильців з додаванням вермішелі. Суп виходить дуже смачним, легким, але і досить ситним. Спробуйте, це перша страва сподобається і дорослим, і дітям!
Інгредієнти
Для приготування супу з курячих крильців з вермішеллю знадобиться:
крило куряче (велике) - 2 шт.;
картопля - 2-3 шт.;
вода - 2 літри;
цибуля - 1 шт.;
морква (невелика) - 1 шт.;
вермішель - 2-3 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль, спеції для перших страв, приправа для супу - до смаку;
аркуш лавровий - 1 шт.;
зелень кропу подрібнений - 1 ст. л.
Процес приготування
Курячі крила розрізати на 2 частини, помістити в каструлю.
Налити в каструлю з курячими крильцями 2 літра води, поставити на вогонь, після закипання бульйону прибрати піну, посолити, зменшити вогонь і варити м'ясо 15 хвилин. Очистити картоплю, цибулю та морквину. Після того як крильця з моменту закипання проваряться 15 хвилин, викласти в каструлю картоплю, нарізану на шматочки, дати закипіти і варити хвилин 20-25 на повільному вогні.
Поки картопля вариться з курячими крильцями, приготуємо овочеву зажарку для супу, для цього цибулю і морквину потрібно нарізати на дрібні кубики, помістити в сковороду, влити рослинне масло.
На середньому вогні обсмажити овочі до м'якості, іноді завадячи (на це потрібно 4-5 хвилин).
Коли картопля звариться, викласти в каструлю лавровий лист, спеції і приправу.
Далі додати обсмажені цибулю з морквиною, дати супу з курячими крильцями закипіти і, зменшивши вогонь, проварити 5 хвилин. Після цього додати вермішель і подрібнений кріп, знову дати закипіти і варити на помірному вогні ще 5 хвилин.
Вимкнути вогонь і залишити суп під кришкою на 10-15 хвилин, щоб він трохи настоявся і вермішель «» дійшла «» до готовності.
Смачний, дуже ароматний суп, зварений з курячих крильців з вермішеллю, розлити по тарілках і подати до столу. Впевнена, це перша страва сподобається всій родині!
Приємного апетиту!