Рецепт супу з курячої печінки з картоплею я взяла в кулінарному журналі. Відразу вирішила приготувати, результатом залишилася задоволена. Суп з курячою печінкою вийшов наваристим, густим, ситним і дуже смачним. Такий апетитний супчик чудово урізноманітнює меню!
Інгредієнти
Для приготування супу з курячої печінки з картоплею нам буде потрібно:
2 картоплини;
2 літри води;
50 г рису;
1 цибулина;
олія для смаження;
1 морква;
150 г курячої печінки;
сіль, спеції - за смаком;
1-2 лаврових листа.
Процес приготування
Картоплю, цибулю і моркву очистити, рис промити. Картоплю нарізати на кубики.
У каструлю влити 2 літра води, довести до кипіння на сильному вогні, викласти картоплю і рис, варити 15 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні.
Поки варяться картопля і рис, потрібно обсмажити печінку з овочами. Натерти моркву на дрібній тірці.
Обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору на сковороді з додаванням рослинної олії. Потім до цибулі додати моркву, обсмажити, іноді завадячи, на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Печінка попередньо промити під проточною водою і нарізати на шматочки.
Коли овочі обсмажаться, додати до них курячу печінку.
Обсмажити печінку з овочами, іноді завадивши, на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Коли картоплю з рисом будуть практично готові, додати в каструлю курячу печінку з овочами, варити суп 7-10 хвилин.
Посолити суп з курячою печінкою, додати спеції і лавровий лист, потомити пару хвилин на невеликому вогні, а потім зняти з вогню.
Ось такий апетитний, яскравий і дуже смачний суп з курячої печінки з картоплею вийшов. Наваристий супчик, приготований за цим рецептом, напевно, сподобається всій родині, спробуйте!
Приємного апетиту!