Суп з помідорами і рисом - проста перша страва для сімейного обіду. Суп виходить дуже яскравим і ароматним, з насиченим томатним смаком. Якщо хочете щоб суп був гостріше, додайте до овочів трохи перцю чилі.
Інгредієнти
Для приготування супу з помідорами і рисом знадобиться:
300 г м'яса яловичини на кісточці (або інше);
300 г свіжих помідорів;
1 цибулина;
1 морква;
1 болгарський перець;
2 картоплини;
3 ст. л. рису;
сіль, чорний мелений перець;
солодка паприка;
свіжа петрушка;
олія.
Процес приготування
Овочі вимити і очистити.
Цибуля і болгарський перець нарізати, моркву натерти на терці.
Помідори натерти на терці, шкірку викинути.
Картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками.
Рис промити.
У сковороді розігріти олію і обсмажити спочатку цибулю і моркву до золотистого кольору. Потім додати болгарський перець, обсмажити все разом, посолити, поперчити, приправити паприкою.
Додати протерті помідори і загасити всі разом 5-7 хвилин.
Потім додати нарізану петрушку, перемішати і зняти з вогню.
З м'яса приготувати бульйон. Коли м'ясо буде готове, посолити бульйон, додати в нього картоплю і рис, зварити до готовності.
Коли рис і картопля зваряться, додати тушковані овочі, довести суп до кипіння і зняти з вогню.
Смачний і ароматний суп з рисом і помідорами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!