Існує безліч рецептів приготування рибних супів. З риби, так само як і з м'яса, можна приготувати фрикадельки і зварити з ними дуже смачний супчик. Суп з рибними фрикадельками виходить легким, ароматним, подобається і дітям, і дорослим.
Інгредієнти
Для приготування супу з рибними фрикадельками знадобиться:
200 г філе лосося (або іншої риби);
2 ст. л. рису;
1 цибулина;
1 морква;
1 картоплина;
1 помідор;
свіжа зелень;
сіль, перець.
Процес приготування
Рис відварити в підсоленій воді майже до готовності.
Філе риби подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Змішати з рисом, додати до смаку сіль і перець, добре перемішати.
З рибного фаршу скатати фрикадельки, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник
Моркву нарізати дрібними кубиками.
У каструлі довести до кипіння 1 літр води, опустити цибулю і моркву, посолити і варити 5 хвилин.
Потім додати в суп картоплю. Коли звариться картопля, вийняти з каструлі варену цибулю і додати в суп рибні фрикадельки.
Після того як рибні фрикадельки спливуть, додати в суп крупно нарізаний помідор, зелень і варити суп ще 7-8 хвилин. Коли помідор стане м'яким, розім'яти його прямо в супі, шкірку викинути.
Смачний суп з рибними фрикадельками готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!