Часом потрібно швидко зварити суп і на допомогу приходить тушонка, завдяки якій перші страви виходять і смачними, і ароматними. Нещодавно приготувала ситний, апетитний суп з тушонкою і рисом. Тушонку можна використовувати зі свинини або яловичини. Подати такий супчик можна з рубаною свіжою зеленню. Приготуйте простий, ситний суп з рисом і тушонкою і насолодьтеся його насиченим смаком!
Інгредієнти
Для приготування супу з рисом і тушонкою нам буде потрібно:
картопля - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
вода - 2 літри;
цибуля - 1 шт.;
тушонка - 380 г;
рис - 50 г;
сіль, спеції - за смаком;
лавровий лист - 1 шт.;
олія для смаження;
зелень (у мене кріп) - за смаком (за бажанням);
Процес приготування
У каструлі вскип'ятити 2 літри води. Картоплі почистити і нарізати на невеликі кубики.
Опустити нарізані картоплі в киплячу воду.
Як тільки вода з картоплею закипить, всипати промитий рис, знову дати закипіти, а після цього на невеликому вогні варити хвилин 15.
Очищену та нарізану на дрібні кубики цибулину обсмажити на сковороді на рослинній олії (або на жирі від тушонки) на середньому вогні до прозорості (протягом 3-5 хвилин), не забуваючи перешкоджати час від часу.
До обсмаженої цибулі викласти попередньо очищену і натерту на великій тірці морквину.
Обсмажити овочі, іноді перешкоджаючи, протягом 5 хвилин (до м'якості моркви).
Коли рис провариться 15 хвилин, додати обсмажені овочі в каструлю.
Тушонку в банку розім'яти виделкою.
Додати тушонку до каструлі.
Додати лавровий лист, спеції і сіль до смаку, дати супу з рисом і тушонкою закипіти, а після цього проварити на помірному вогні хвилин 5-10. Потім, знявши з вогню, дати йому настоятися під кришкою хвилин 15.
Ось так досить швидко і просто можна приготувати смачний, ситний суп з рисом і тушонкою, до столу подаємо в гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню. Приємного апетиту!