Зелений горох у супах не тільки перетворює вид страви, а й робить смак супу ніжнішим, швидше розварюється порівняно зі звичним жовтим. Пропоную рецепт супу з зєленим горошком, приготовленим на основі курячого бульйону і з готової овочевої суміші колекції Юлії Висоцької (без ГМО, без підсилювачів смаку і консервантів). У готову суміш входять сушені овочі - морква, цибуля ріпчаста, селера, паприка, шпинат, спеції мелені - коріандр, тмін.
Інгредієнти
Для приготування чотирьох порцій супу з зеленим горошком знадобиться:
суміш «» суп з зеленого гороху «» Ярмарок «» - 250 г;
вода - 1,5 л;
курячі стегна - 2 штуки;
картопля - 3 штуки;
сіль за смаком;
лимон - 2 кружечка.
Примітка: такий суп можна приготувати і використовуючи свіжі зелений горошок, моркву, цибулю, селеру, червоний болгарський перець і шпинат.
Процес приготування
Зварити курячий бульйон з води і курячих бедер (стегна залити холодною водою і варити 30 хвилин), бульйон процедити, знову довести до кипіння і висипати в нього суміш «» Суп з зеленого гороху «».
Варити приблизно пів години на середньому вогні і потім додати картоплю, нарізану кубиками.
Куряче м'ясо відокремити від кісток, порізати і повернути в суп. Варити до бажаного ступеня м'якості і розвареності гороху.
Суп з зеленим горошком готовий.
У порцію супу за бажанням можна додати дольку лимона для кращого засвоювання заліза зі шпинату.
Приємного апетиту!