Пропоную приготувати дуже смачний і ситний суп зі свинини з рисом і урізноманітнити ваш обідній стіл. Такий суп особливо актуальний у холодну пору року. До смаку він нагадує фарширований перець. Спробуйте, вам обов'язково сподобається.
Інгредієнти
Для приготування супу зі свинини з рисом знадобиться:
свинина (у мене грудинка) - 400 г;
рис - 3 ст. л.;
перець болгарський солодкий - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
паста томатна - 2 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
лист лавровий - 1-2 шт.;
олія рослинна - 1-2 ст. л.;
вода - 1,5-2 літри;
зелень для подачі.
Процес приготування
Свинину порізати середніми шматочками.
Викласти в сковороду з розігрітою рослинною олією, обсмажити до легкої рум'яності.
Додати до м'яса моркву, порізану брусочками, цибулю, нарізану невеликими шматочками, і порізаний соломкою солодкий болгарський перець. Оскаржувати всі разом хвилин 5.
Перекласти вміст сковороди в каструлю.
Влити гарячу воду, додати сіль і спеції.
Поставити каструлю на вогонь. Готувати на слабкому вогні 30-40 хвилин. Далі всипати промитий рис.
Також додати томатну пасту, суп добре перемішати. Варити до готовності рису (приблизно хвилин 20).
Наприкінці варіння додати лавровий лист.
Вогонь вимкнути. Залишити готовий смачний, насичений і ситний суп зі свинини з рисом під закритою кришкою настоятися ще хвилин на 20 - він стане ще смачнішим. Розлити по тарілках, посипати подрібненою зеленню і можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!