Свинина, тушкована з помідорами, - яскрава і смачна страва для сімейного обіду або вечері. М'ясо, приготоване за цим рецептом, виходить соковитим і ароматним. Дуже насичений соус з паприкою і томатами надає тушкованому м'ясу особливий смак і південний колорит. Страву можна подавати з будь-яким гарніром, на свій смак.
Інгредієнти
Для приготування свинини, тушкованої з помідорами, знадобиться:
500 г м'якоті свинини;
1 велика цибулина;
3 зубчики часнику;
1 банку консервованих помідорів у власному соку;
1 ст. л. пелюсток паприки;
1 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Нарізати м'ясо невеликими шматочками, цибулю нарізати напівкільцями. Скласти в миску, додати сіль, чорний мелений перець і пелюстки червоного солодкого перцю (паприки).
Перемішати і залишити на 30 хвилин.
У сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо з цибулею до золотистого кольору. Додати дрібно нарізаний часник, обсмажити ще 1 хвилину.
Присипати свинину борошном, швидко перемішати, щоб борошно обсмажилося і не утворило грудочок. Влити приблизно 2/3 склянки гарячої води (щоб покрила м'ясо). Довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити під кришкою 50-55 хвилин до готовності м'яса.
Коли свинина буде готова, викласти помідори з банки і готувати ще 10 хвилин.
Соковита, ароматна свинина, тушкована з помідорами, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!