Свинина з баклажанами, приготована в мультиварці, виходить надзвичайно ніжною і смачною. Подати цю страву можна з гарніром з картопляного пюре, макаронами або кашами. Баклажани в поєднанні з м'ясом і соусом також виходять незрівнянними. Чудова повсякденна страва!
Інгредієнти
Для приготування свинини з баклажанами в мультиварку знадобиться:
свинина (м'якоть) - 600-700 г;
баклажани - 2 шт.;
помідори свіжі - 2-3 шт.;
перець солодкий болгарський - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, спеції для свинини - за смаком;
часник - 2 зубчики;
перець червоний мелений - за смаком;
майоран сушений - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 3-4 ст. л.;
вода гаряча або бульйон - 150 мл.
Процес приготування
Свинину нарізати середніми шматочками.
Баклажани нарізати кубиками (не надто маленькими), присипати сіллю, перемішати і залишити на 30 хвилин.
Влити олію в чашу мультиварки, додати свинину, посипати спеціями, виставити режим "Випічка" "або" "Смаження" "на 20 хвилин. Обсмажувати, завадячи, 10 хвилин.
Додати до м'яса нарізані цибулю і моркву, перемішати і обсмажувати на тому ж режимі ще 10 хвилин, іноді перешкоджаючи.
Далі викласти свіжі помідори, нарізані кубиками, додати майоран, сіль і червоний мелений перець, влити гарячу воду і виставити режим «» Гасіння «» на 40 хвилин.
Після закінчення часу віджаті від рідини баклажани, нарізаний соломкою болгарський перець і подрібнений часник додати в чашу мультиварки до свинини і овочів.
Все перемішати і знову виставити режим «» Гасіння «» на 20 хвилин. Дуже смачну і ніжну свинину з баклажанами, приготовлену в мультиварці, подати до столу з гарніром у гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!