Свинина з грибами і сиром, приготована в духовці, - це невимовно смачно! Спробуйте обов'язково! Готується така свинина дуже просто. М'ясо виходить ніжним і соковитим, завдяки маринаду, а в поєднанні з грибами і сиром - це щось! Рецепт розрахований на 2 порції.
Інгредієнти
Для приготування свинини з грибами та сиром у духовці знадобиться:
свинина (стейки) - 2 шт.;
гриби (у мене свіжі шампіньйони) - 80-100 г;
цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.;
сир твердий - 50-70 г;
сметана (або домашній майонез) - 3-4 ст. л.;
часник - 1 зубчик;
олія рослинна для обсмажування грибів та змащування форми;
сіль, суміш перців - до смаку.
Для марінада:
апельсиновий сік свіжовижатий - 50 мл;
соєвий соус - 2 ст. л.;
спеції для м'яса.
Процес приготування
Свинячі стейки відбити молоточком, посипати спеціями.
Помістити стейки в глибоку тарілку, влити апельсиновий сік і соєвий соус. Залишити стейки для маринування на 30-40 хвилин.
Шампіньйони дрібно нарізати, помістити в сковороду з рослинним маслом. Обсмажити гриби разом з нарізаною ріпчастою цибулею, завадячи, до м'якості цибулі. Трохи посолити і поперчити. Остудити.
Стейки свинини віджати від маринада і помістити їх на противагу або в форму для запікання, застелену пергаментом і змащену рослинною олією. На м'ясо викласти обсмажені гриби з цибулею.
До сиру, натертого на середній або дрібній терці, додати часник, пропущений через прес, і сметану (або домашній майонез), ретельно перемішати.
Сирну масу щедро розмістити на м'ясо поверх грибів.
Запікати свинину з грибами і сиром у розігрітій духовці при температурі 180-190 градусів близько 25-30 хвилин.
Нереально смачну свинину, приготовану в духовці з грибами і сиром, подати до столу в гарячому вигляді з овочами або легким овочевим салатом.
Приємного Вам апетиту!