Свинина з грибами на сковороді виходить такою смачною, що Ви обов'язково приготуєте цю страву ще не один раз. Готується дуже просто і швидко. Подати можна з овочами, салатом, макаронами або будь-яким гарніром на Ваш розсуд. Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування свинини з грибами на сковороді знадобиться:
свинина (м'якоть) - 400 г;
шпик - 50 г;
шампіньйони (не великі) - 130 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідор - 1 шт. (великий);
сметана - 100 г;
часник - 1 зубчик;
сіль, чорний мелений перець, спеції для м'яса, італійські трави - за смаком;
олія рослинна - 1-2 ст. л.
Процес приготування
Свинину порізати тонкими, середньої величини шматочками.
Відбити кожен шматочок молоточком. Посипати спеціями для м'яса.
Шампіньйони порізати на 4-6 частин.
М'ясо обсмажити на олії з двох сторін до невеликої рум'яної скоринки, на досить сильному вогні (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку). Викласти свинину на тарілку.
У чисту сковороду викласти порізаний дрібним кубиком шпик.
Додати порізану цибулю і обсмажити до золотистості. Перед тим як викладати на сковороду цибулю, шпик за бажанням можна видалити.
Помідори порізати невеликими кубиками і додати до цибулі разом з грибами. Посолити, поперчити і посипати італійськими травами.
Оскаржувати близько 6 хвилин, після чого викласти в сковороду обсмажену свинину.
Додати сметану, порізаний часник, перемішати і гасити під закритою кришкою хвилин 7.
Готову смачну свинину з грибами, приготовлену на сковороді, перед подачею посипати подрібненою зеленню. Дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!