Поєднання в стравах картоплі і свинини можна назвати класичним і, мабуть, найвдалішим. Мені подобається запікати картоплю зі свининою в майонезі в духовці. Страва виходить ситною, ароматною і дуже смачною. Шматочки м'яса стають соковитими, а картопля - м'якою. Цю страву можна подати до столу не тільки в будні, а й у свята.
Інгредієнти
Для приготування свинини з картоплею і майонезом у духовці знадобиться:
свинина (м'якоть) - 400 г;
цибуля - 1 шт.;
картопля - 400 г;
майонез - 4 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
приправа для свинини - 1 ч. л.;
рослинне масло - 2 ч. л.
Процес приготування
М'якоть свинини моєму, обсушуємо, нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки (я нарізала на квадратики зі стороною 2 см) і перекладаємо в миску.
Нарізаємо очищену цибулину півкільцями і перекладаємо в миску зі свининою.
До цибулі і шматочків свинини додаємо майонез, сіль, приправу для свинини і мелений чорний перець, добре перемішуємо.
Відправляємо м'ясо з цибулею маринуватися в холодильник на 40-50 хвилин.
Після закінчення 40-50 хвилин до шматочків свинини, замаринованих з цибулею, додаємо очищену картоплю, нарізану на великі шматочки. Додаємо трохи солі, щоб присолити картоплю.
Перемішуємо шматочки свинини з картоплею і цибулею так, щоб кожен шматочок картоплі покрився майонезом. Змащуємо форму для запікання рослинною олією і викладаємо в неї картоплю зі свининою і цибулею.
Форму з картоплею і свининою, покритими майонезом, відправляємо хвилин на 50 в духовку, розігріту до 190 градусів. Час запікання може бути збільшено або зменшено хвилин на 5-10, орієнтуйтеся на готовність картоплі, вона повинна стати м'якою і легко проколюватися виделкою.
Свинину з картоплею, запечені з майонезом у духовці, подаємо до столу в гарячому вигляді. Просто, ситно і смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!