Всім відома властивість ківі розм'якшувати будь-яку, навіть найжорсткіше м'ясо. Але оскільки жорстке м'ясо ще потрібно пошукати, то пропоную приготувати хорошу свинину з ківі. Маринад з ківі надає м'ясу приємний смак, м'ясо виходить неймовірно м'яким і соковитим, з пікантною фруктовою ноткою.
Інгредієнти
Для приготування свинини з ківі знадобиться:
600-700 г м'якоті свинини;
2 плоди ківі;
2 цибулини;
олія;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Свинину вимити і обсушити паперовими рушниками.
Нарізати м'ясо великими шматочками.
Цибулю нарізати півкільцями і додати до м'яса.
Ківі очистити, нарізати і розім'яти.
Змішати пюре з ківі зі свининою і цибулею. Залишити м'ясо в цьому маринаді на 1 годину.
У сковороді розігріти масло і обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки, накрити кришкою і готувати ще 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності додати сіль і чорний мелений перець.
Соковита, м'яка свинина з ківі готова.
Приємного апетиту!!!