Свинина з овочами, приготована на сковорідці, відмінна ситна і ароматна страва. Яскраві, апетитні овочі зможуть чудово зіграти роль гарніру. Встояти перед такою стравою неможливо!
Інгредієнти
Для приготування свинини з овочами на сковороді буде потрібно:
свиняча вирізка - 500 г;
цибуля - голівка;
морква - 1 шт. (велика);
перець болгарський - 2 шт.;
гарбуз - 200 г;
часник - 1 голівка;
коріандр - 1 ч. л.;
перець запашний мелений - 1 ч. л.;
томатний соус (у мене сацибелі) - 2 ст. л.;
сіль - за смаком;
тмін - щіпка;
кориця - щепотка;
вода - 2 склянки;
перець чили - за смаком;
кріп - пучок;
олія для смаження.
Процес приготування
Вирізку нарізати на шматочки.
Цибулю порізати кубиками, моркву нарізати шматочками, болгарський перець - соломкою, гарбуз - кубиками, часник - дрібними пластиночками.
На сковороду налити масло і розігріти. Обсмажити трохи цибулю, моркву та перець болгарську. Додати до овочів свинину, почати оскаржувати.
Відразу ж посолити, додати коріандр, перець запашний, тмін. Трохи обсмажити, додати гарбуз.
Трохи обсмажити, додати соус і потім воду. Додати перчик до смаку і посолити, якщо потрібно, до смаку. Гасити свинину з овочами хвилин 10. Потім зняти сковороду з вогню, додати подрібнений часник і кріп, а також тріску кориці, перемішати і все готово.
Ароматна і дуже смачна свинина з овочами, приготована на сковороді, не тільки наситить, а й подарує гарний настрій.
Приємного апетиту!