Свинячі ребра, тушковані з молодою капустою і картоплею - відмінна страва для сімейного обіду або вечері, що не вимагає великих часових витрат, але дуже смачна і ароматна.
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребер, тушкованих з молодою капустою і картоплею, знадобиться:
700 г свинячих ребер;
1 цибулина;
1 морква;
0,5 кочана молодої капусти;
3 картоплини;
сіль, спеції;
олія;
вода.
Процес приготування
Свинячі ребра вимити і обсушити. Нарізати на шматочки.
Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати напівкільцями, моркву натерти на терці.
На розігрітій рослинній олії обсмажити спочатку свинячі ребра до рум'яної скоринки, потім додати цибулю і моркву і обсмажити трохи всі разом.
Перекласти в каструлю, додати води на 1/3, довести до кипіння і гасити на повільному вогні приблизно 40 хвилин. Потім додати до смаку сіль і спеції.
Капусту нашинкувати.
Картоплю очистити і нарізати.
Додати до м'яса спочатку картоплю, потім капусту, перемішати і гасити ще 15-20 хвилин до готовності.
Подавати свинячі ребра, тушковані з молодою капустою і картоплею, зі свіжою зеленню.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!