Пропоную рецепт приготування смачних свинячих ребришок у гірчиці. Як відомо, гірчиця розм'якшує м'ясні волокна, робить м'ясо особливо м'яким і надає йому пікантний островатий смак. Свинячі ребришки в гірчиці виходять дуже ароматними і соковитими. Подавати їх можна з будь-яким гарніром і свіжою зеленню.
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребришок у гірчиці знадобиться:
500 г свинячих ребришок;
3 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. гострої гірчиці;
2 ст. л. бальзамічного оцту;
1 зубчик часнику;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Свинячі ребришки вимити, обсушити паперовими рушниками і нарізати на шматочки.
Змішати оливкову олію з гірчицею і бальзамічним оцтом, додати пропущений через прес часник, до смаку посолити і поперчити. Все змішати в однорідну масу.
Свинячі ребришки змішати з маринадом так, щоб кожен шматочок був покритий з усіх боків. Залишити на 30 хвилин або більше.
Розігріти духовку до 200 градусів. Свинячі ребришки розкласти на противні, поставити в духовку і запікати протягом 45 хвилин. Через 25-30 хвилин від початку запікання перевернути ребрышки іншою стороною і запікати до готовності.
Смачні, соковиті та ароматні свинячі ребришки в гірчиці готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!