Свинячі ребришки з квашеною капустою виходять і смачними, і ситними. Капуста і свинина, обмінюючись своїми смаками, створюють відмінну страву. Спробуйте, вам, напевно, сподобається!
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребришок з квашеною капустою знадобиться:
1 цибулина;
600 г свинячих ребер;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
1 ст. л. рослинної олії;
1 кг квашеної капусти;
щепітка цукру;
100 мл води.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Свинячі рибришки вимити, обсушити і, нарізавши на порційні шматочки, викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом.
Рибришки обсмажити з двох сторін до золотистого кольору (приблизно, по 5-7 хвилин з кожного боку).
Ребришки посолити і поперчити. Додати нарізану кубиками цибулю.
Оскаржувати ребришки з цибулею, перешкоджаючи, близько 5 хвилин. Цибуля повинна трохи підсмажитися.
Квашену капусту, при бажанні, можна трохи промити від розсолу, якщо ви побоюєтеся, що страва вийде занадто кислим або сольовим. Квашену капусту додати до обсмажених свинячих ребришок, перемішати.
Додати в сковороду до м'яса і капусти воду і тріску цукру, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні 1-1,5 години, періодично перешкоджаючи.
За цей час рідина випарується, а капуста набуде красивого золотистого кольору. М'ясо на ребришках стане м'яким і ніжним.
Ситні і смачні свинячі ребришки, тушковані з квашеною капустою, до столу подаємо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!