Взимку ми часто готуємо м'ясо. Хтось любить яловичину, свинину, оленину... Комусь більше до душі дієтичне м'ясо. Чоловіки віддають перевагу свинині. Пропоную свій варіант приготування свинячих ребрышек. Спробуйте приготувати. Сподіваюся сподобається!
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребришок зі спагеті знадобиться:
600 г свинячих ребер;
3 ст. ложки соєвого соусу;
3 ст. ложки коньяку;
1 ст. ложка спецій для м'яса (ямайський перець, коріандр, мускатний горіх, кайенський перець);
3 ст. ложки оливкової олії;
сіль - за смаком;
250 мл м'ясного бульйону;
2 лаврових листа;
300 г спагеті.
Процес приготування
Ребра помити, насухо витерти, порізати порційно.
Натерти ребра спеціями. У скляній мисці змішати соєвий соус і коньяк, покласти свинячі ребра, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1,5-2 години.
Через 2 години дістати м'ясо з маринада. У сковороді обсмажити на оливковій олії свинячі ребра до золотистої скоринки. Потім влити м'ясний бульйон (або гарячу воду), покласти лавровий лист і гасити на повільному вогні 30-40 хвилин до готовності.
Спагеті відварити у великій кількості підсоленої води. Подавати спагеті зі свинячими ребрами гарячими.
Приємного апетиту!