Свинячий рулет з черевики, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, ароматним і ситним. Прекрасна страва і для буднів, і для свят. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування свинячого рулету з черевини буде потрібно:
свиняча черевиця - 1,5 кг;
часник - 5 зубчиків;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
лавровий лист;
чорний перець горошком.
Процес приготування
Свинячу черевицю помити і обсушити. Очищений часник пропустити через прес. М'ясо натерти сіллю, меленим перцем і часниковою масою. Пласт м'яса щільно загорнути в рулет, добре обмотати ниткою, покласти в поліетиленовий пакет. Додати лавровий лист і чорний перець горошком. Пакет туго зав'язати і покласти в ще в один пакет, який також туго зав'язати. У киплячу воду помістити пакет з рулетом і на повільному вогні варити 1,5 години. Потім готовий свинячий рулет з черевини дістати з пакетів, викласти в форму для запікання і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати до красивого рум'яного кольору. Остудити і прибрати нитки. Відправити в холодильник на кілька годин (краще на ніч) до повного остигання. Після цього свинячий рулет викласти на страву, нарізати на порційні шматочки і подати на стіл з гірчицею або хреном.
Приємного апетиту!