Якщо вам потрібно досить швидко приготувати смачну, яскраву закуску до святкового столу, тоді пропоную вам рецепт сирних кульок. В якості основи кульок використовується сирна маса, в яку додаються три різні начинки, тому в результаті ви отримуєте кульки з трьома різними смаками. Завдяки різнокольоровій обсипці, кульки виходять яскравими, барвистими. Обов'язково спробуйте цю просту, ефектну і смачну страву!
Інгредієнти
Для приготування святкової закуски «» Сирні кульки «» знадобиться:
сир твердий - 100-120 г;
часник - 1 зубчик;
яйце варене - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
цибуля зелена - 3-4 пера;
кріп зелений - 1/4 пучка;
філе сьомги слабосоленої - 50 г;
огірок свіжий - 1/4 шт.;
оливки чорні без кісточок - 4-5 шт.;
паприка молотая - 1-2 ч. л.;
базилік сушений - 1 ч. л.;
ікра червона лососева - 2-3 ч. л.;
ікра тобіко (або ікра мойви, минта тощо) - 2 ч. л.;
кунжут білий і чорний - по 2 ч. л.
Процес приготування
Сир натерти на дрібній терці.
Додати натерте яйце, пропущене через прес часник, майонез, сіль і мелений перець, ретельно перемішати.
Отриману сирну масу розділити на 3 частини.
В одну частину додати подрібнену зелену цибулю.
Перемішати масу, сформувати кульки розміром з грецький горіх (у мене вийшло 4 кульки). Потім кожну кульку розім'яти в ліпушку, в середину кожної пелюшки помістити по невеликому шматочку філе сьомги і сформувати кульки, вийде 4 сирних кульки з сьомгою всередині.
Кульки обваляти (запанувати) в подрібненому кропі.
В іншу частину сирної маси додати нарізаний дрібними кубиками свіжий огірок.
Масу перемішати, також сформувати кульки розміром з грецький горіх (у мене вийшло 4 кульки), теж розім'яти кожну кульку в ліпешку, в середину яких помістити по оливці і сформувати кульки. Вийде 4 сирних кульки з оливкою всередині.
Ці кульки обваляти в суміші паприки і сушеного базиліка.
До решти сирної маси додати червону ікру лососевих риб.
Акуратно масу перемішати і сформувати 4 кульки розміром з грецький горіх і, розім'явши кожну кульку в ліпешку, в середину помістити по 0,5 чайної ложки будь-якої дрібної ікри - тобіко, мойви, минтая і т. д. Вийде 4 сирних кульки з ікрою.
Ці кульки обваляти в суміші чорного і білого кунжуту.
Далі яскраві сирні кульки розмістити на одній великій тарілці або подати кожному порційно на невеликих тарілочках. Можна закуску подавати на шпажках, можна - без них.
Яскрава, красива і смачна святкова закуска «» Сирні кульки «» обов'язково сподобається вам і вашим гостям!
Приємного апетиту!