У дитинстві бабуся дуже часто нам готувала такі пишки, вона завжди називала їх тарарушками. Ми дуже любили їх їсти відразу після смаження: теплі, пишні та ароматні. Любили запивати їх теплим молочком або какао. Порадуйте себе і своїх діток цією простою і смачною стравою.
Інгредієнти
Для приготування тарарушок на кефірі нам знадобиться:
2-3 склянки борошна;
1 склянка кефіру;
1 яйце;
3 ст. л. цукру;
2 ст. л. рослинної олії;
1 пакетик ванільного цукру;
0,5 ч. л. солі;
0,5 ч. л. соди;
цукрова пудра.
Процес приготування
У кефір додати цукор, сіль, соду, олію, ванільний цукор і яйце. Всю масу збити до однорідного стану і поступово додати борошно, замісити однорідне і еластичне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук, борошно слід додати ще. Готове тісто залишити в спокої на 30 хвилин.
Розділити тісто на 2 частини, кожну частину розкатати в пласт товщиною не більше 1 см. Розрізати на прямокутники. У середині прямокутника прорізати дірочку і вивернути тарарушки, як хмизу.
Обжарювати на сковороді на олії з двох боків до золотистого кольору.
Готові і охолоні тарарушки на кефірі посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!