Пропоную приготувати до святкового столу апетитні тарталетки «» Тигренята «». Така закуска буде особливо актуальна на новорічному застіллі, адже за східним календарем настає рік Тигра.Я наповнила тарталетки салатом з копченої курки (її можна замінити на відварену), варених яєць і сиру. А верх покрила шаром вареної моркви, який прикрасила смужками з маслин, імітуючи тигрячі смужки. Тарталетки з таким салатом і оформленням вийшли не тільки красивими, але і дуже смачними, ніжними. З рецептом можна експериментувати, тут головне - сама ідея подачі. Наприклад, можна наповнити тарталетки салатом «» Олів'є «» або іншим улюбленим салатом, а в якості оформлення замість моркви можна використовувати гарбуз, а замість маслин - чорнослив. Але скажу відразу, що тарталетки, приготовані саме за цим рецептом, виходять дуже вдалими. Всім раджу зробити цю яскраву, ніжну, красиву закуску!
Інгредієнти
Для приготування тарталеток «» Тигренята «» нам буде потрібно:
копчена (або відварена) курка без кісток - 140 г;
морква - 250 г;
яйце - 3 шт.;
сир твердий - 110 г;
сіль - за смаком;
маслини для прикраси;
тарталетки круглі;
майонез для заправки.
Процес приготування
Підготувати продукти. Морквину в шкірці потрібно заздалегідь відварити з моменту закипання води протягом 25-30 хвилин, яйця - протягом 8-10 хвилин, потім повністю остудити і очистити. Я готувала цю закуску з копченою куркою, але можна взяти сире куряче філе, відварити його в підсоленій воді протягом хвилин 25-30 з моменту закипання, а потім повністю остудити.
Копчену (або варену) курку нарізати на дрібні кубики, викласти в салатник. Яйця почистити і теж дрібно нарізати.
З'єднати курку і яйця в салатнику. Сир натерти на тьорці.
Всипати сир у салатник. В окрему тарілку на дрібній тірці натерти очищену варену морквину.
Салат з курки, сиру та яєць заправити майонезом, якщо потрібно підсолити до смаку, перемішати.
Салат розкласти по тарталетках. Маслини нарізати на смужки.
У тарталетки поверх салату викласти натерту моркву. Щоб морквина не текла, я попередньо виклала її в сито, щоб стік зайвий сік.
Розкласти шматочки маслин поверх моркви у вигляді смужок тигра. З даної кількості інгредієнтів виходить 15 тарталеток.
Подати ефектні тарталетки «» Тигренята «» до святкового столу. Така новорічна закуска готується досить просто, а її оформлення і, звичайно, смак, безсумнівно сподобаються і вам, і вашим близьким!
Приємного апетиту!