З покупного шару можна приготувати не тільки солодку випічку, а й різноманітні закуски. Сьогодні пропоную з шарового тіста спекти тарталетки. Начинки для таких тарталеток можуть бути найрізноманітнішими. Цього разу я наповнила їх творожним сиром і ломтиками солоної червоної риби. До речі, рибку я засалювала сама. Вийшла чудова закуска, яка вмить розлетілася зі столу. Всім раджу приготувати дуже смачні тарталетки з сирно-рибною начинкою!
Інгредієнти
Для приготування тарталеток з творожним сиром і червоною рибою буде потрібно:
тісто шаре дріжджове - 500 г (2 пласти);
сир творожний вершковий - 100 г;
червона риба малосольна (у мене - горбуша) - 9 ломтиків;
зелень кропу - 2 гілочки;
яйце - 1 шт.
Процес приготування
Розморожуємо шаре тісто при кімнатній температурі. На розморожування у мене пішло трохи більше години.
Для випічки тарталеток я використовувала якісне (перевірене мною багато разів у справі) тісто (два пласти, кожен розміром 18 см на 18 см). Не роз'єднуючи пласти, я нарізала тісто на квадрати розміром 6 см на 6 см. Всього вийшло 18 квадратів. Для нарізки я взяла піцерезку. Якщо боїтеся, що пласти прилипнуть один до одного, то краще нарізати їх окремо. При необхідності тісто можна трохи розкатати в одному напрямку.
Половину квадратів (9 штук) відразу перекладаємо на противінь, який рекомендую застелити пергаментом. Змащуємо заготовки збитим яйцем.
На дев'яти заготовках робимо в середині круглі отвори маленькою чаркою.
Заготовки з отворами поміщаємо на змащені підстави. Також змащуємо їх яйцем. Решту гуртків я теж відправила на противагу.
Ставимо противень у розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин. Ось такі тарталетки вийшли і маленькі шари для перекусу.
Тарталетки з шару остужаєм. Заповнюємо їх творожним сиром. На одну тарталетку досить чайної ложки сиру.
Творожний сир доповнюємо ломтиком горбуші.
Прикрашаємо тарталетки зеленню.
Апетитні тарталетки, приготовлені з шару з начинкою з творожного сиру і червоної риби, можна відразу ж подавати до столу.
Приємного апетиту!