Головне правило у складанні сімейного меню - це різноманітність страв, навіть з найбільш звичних продуктів. Сьогодні пропоную приготувати тефтелі в томатному соку. Вони виходять апетитними і дуже смачними. Гарнір можете підібрати за своїм смаком. Я приготувала на гарнір тушковану капусту.
Інгредієнти
Для приготування тефтелей у томатному соку знадобиться:
Для тефтелей:
фарш м'ясний (у мене фарш зі свинини та яловичини) - 0,5 кг;
рис - 100 г;
томатний сік - приблизно 300 мл;
перець чорний мелений, паприка, сіль - за смаком;
Для гарніра:
капуста - половина кочану середнього розміру;
укроп свіжий пучок або сушений - 2 ч. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Спочатку приступимо до приготування гарніру. Нашинкувати капусту (не тонко), посолити, додати кріп.
Поставити капусту гаситися на сковороді з рослинним маслом і невеликою кількістю води (50-100 мл) під кришкою на середньому вогні. Капуста буде гаситися близько 1 години, іноді її потрібно перемішувати.
Поки готується тушкована капуста, приготуємо тефтелі. У каструлю покласти фарш, зварений до напівготовності рис, паприку, чорний мелений перець, сіль і добре перемішати. Потім сформувати м'ясні тефтелі і викласти їх на сковорідку або в форму для запікання, змащену рослинною олією.
Залити тефтелі томатним соком і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин.
Приблизно через 1 годину капуста протомилася, до цього часу і тефтелі приспіли.
Запрошуйте до столу своїх близьких і пригощайте тушкованою капустою і тефтелями, приготованими в томатному соку.
Приємного апетиту!