Пропоную вам приготувати смачні і корисні тефтелі в томатному соусі в духовці. Такі тефтелі - повноцінна друга страва, яку можна доповнити свіжими овочами і зеленню. Завдяки тому, що тефтельки не оскаржуються, вони виходять більш дієтичними, ніж приготовані в сковороді. Спробуйте цей варіант тефтелей, впевнена, вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування тефтелів у томатному соусі в духовці знадобиться:
фарш м'ясний - 650 г;
часник - 3 зубчики;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
рис варений - 1 склянка;
укроп нарізаний - 3 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Для соусу:
томатний сік - 500 мл (можна замінити на 4-5 ст. л. томатної пасти, змішаних з 500 мл води);
сухий базилік - 1 ч. л. (за бажанням);
розмарин - 1 гілочка (за бажанням);
сіль, перець - за смаком;
олія соняшникова для змащування форми.
Процес приготування
М'ясний фарш помістити в миску, додати сіль, перець, подрібнену цибулю і часник. Фарш я взяла свинячо-яловичий.
Ретельно змішати фарш з цибулею і часником, додати заздалегідь зварений рис, яйце і дрібно нарізаний кріп.
Знову фарш гарненько перемішати до однорідної маси.
Сформувати тефтелі і викласти їх у форму для запікання, змащену соняшниковою олією. Розігріти духовку до 200 градусів, поставити в неї форму і готувати тефтелі 30 хвилин.
За цей час приготувати соус. Густий томатний сік (або томатну пасту, розведену у воді) вилити в сотейник і довести до кипіння, додати сіль, перець і сухий базилік, довести до кипіння і зняти з вогню. Томатний соус для тефтелів готовий.
Дістати форму з духовки і залити тефтелі томатним соусом, зверху додати гілочку свіжого розмарину. Форму прикрити фольгою і знову поставити в духовку на 30 хвилин.
Дуже смачні та ароматні тефтелі дістати з духовки.
Тефтелі, приготовані в томатному соусі в духовці, подати до столу зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!