Тефтелі в томатно-сметаній підливці, приготовані в духовці, - відмінна страва, яку можна подати і до обіду, і до вечері. Такі тефтельки відмінно поєднуються з різними гарнірами - відвареною або смаженою картоплею, картопляним пюре, овочевим рагу, спагеті, крупами і так далі. Страва виходить не тільки смачною, а й поживною. Приготуйте ці смачні, ароматні, що нагадують про дитинство, тефтелі в підливі і порадуйте своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування в духовці тефтелей у томатно-сметанному соусі потрібно:
400 г змішаного фаршу (у мене була індичка і яловичина);
1 склянка відвареного до напівготовності рису;
1 невелика цибулина;
1 яйце;
сіль, перець - за смаком;
олія для обсмаження;
борошно (або панувальні сухарі) для обсипання.
Для підливи:
2 ст. л. сметани;
2 ст. л. томатної пасти;
2 ст. л. борошна;
1 склянка води;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготуємо всі інгредієнти для приготування тефтелей з підливкою.
Для приготування підливки з'єднуємо томатну пасту, сметану, воду, борошно, сіль і добре збиваємо.
Для приготування тефтелей з'єднуємо м'ясний фарш, відварений до напівготовності рис, яйце, сіль, перець, дрібно нарізаний і обсмажений до золотистого кольору цибуля. Добре перемішуємо руками.
З фаршу формуємо некрупні тефтелі і пануємо їх у борошні (або в панувальних сухарях).
Викладаємо тефтельки на сковороду з розігрітим маслом і обсмажуємо на середньому вогні хвилини 3, потім акуратно перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку.
Перекладаємо обсмажені тефтелі в жаропрочну форму, заливаємо підготовленою томатно-сметаною підливкою.
Запікаємо в розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Тефтелі з томатно-сметаною підливкою, приготовані в духовці, виходять і смачними, і ситними. Подайте їх з гарніром до смаку.
Приємного апетиту!