Телятина, тушкована в мультиварці, - дуже смачна і ароматна страва. М'ясо виходить соковитим, ніжним, з надзвичайно смачним соусом. Подати телятину можна з картопляним пюре, розсипчастими кашами або макаронами на обід або вечерю.
Інгредієнти
Для приготування телятини, тушкованої в мультиварку, знадобиться:
телятина (або яловичина) - 600 г;
перець солодкий болгарський - 0,5-1 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
мед - 1 ч. л.;
томатна паста - 2-3 ст. л.;
гірчиця готова - 1 ч. л.;
аркуш лавровий - 2 шт.;
сіль, спеції для м'яса - за смаком;
рослинна олія - 3 ст. л.;
вода гаряча - 300 мл.
Процес приготування
Телятину вимити, зачистити від жив і плівок, обсушити паперовим рушником.
Нарізати м'ясо середніми шматочками.
У чашу мультиварки влити рослинне масло, виставити програму "Випічка" "на 25 хвилин. Через 5 хвилин після початку програми додати в чашу телятину, посипати сіллю і спеціями для м'яса. Обсмажувати при відкритій кришці, перешкоджаючи, 10 хвилин. Потім додати до м'яса нарізані ріпчасту цибулю, моркву і солодкий болгарський перець, перемішати і готувати далі на тій же програмі ще 10 хвилин, іноді завадячи.
До томатної пасти додати мед і гірчицю, ретельно перемішати соус.
Додати соус до телятини разом з лавровим аркушем. Влити гарячу воду і виставити режим мультиварки "Гасіння" "на 1,5 години, кришку мультиварки закрити.
У процесі гасіння, можливо, потрібно буде додати ще трохи води і солі. М'ясо виходить ніжним, з дуже смачною підливою.
Надзвичайно смачну телятину, тушковану в мультиварці, подати з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Приємного Вам апетиту!