Якщо ви вважаєте, що суші і роли робляться складно, то з темаки суші ви точно впораєтеся, адже готуються вони в домашніх умовах простіше простого. Любителі японської кухні безсумнівно оцінять цей рецепт! У середину таких суші можна помістити і рибу, і крабові палички, і ікру, а також додати морквину, солодкий болгарський перець, огірочок, авокадо тощо. Формуються темаки суші у вигляді кулічків і виглядають дуже цікаво. Природно, основа темаки суші - це аркуші норі і зварений рис, який можна приготувати і в каструлі, і в мультиварці. Розрахунок продуктів дано на 6 штук темаки суші.
Інгредієнти
Для приготування темаки суші знадобиться:
рис готовий і заправлений - 240 г;
аркуші норі - 3 шт.;
будь-яка червона риба (я взяла слабосоленного лосося) - 100 г;
огірок свіжий - 1 шт.;
перець болгарський солодкий - 0,5-1 шт.;
пір'я зеленого лука - кілька штук;
гірчиця васабі - 1 ч. л.;
вершковий сир пастоподібний - 3 ч. л.;
соєвий соус для подачі.
Процес приготування
Рис відварити і заправити оцтовою заправкою (можна приготувати рис і в мультиварці).
Очистити болгарський перець від насіння. Рибу і перець нарізати довгими шматочками, свіжий огірочок нарізати брусочками.
Кожен аркуш норі розрізати на 2 частини. Взяти половину аркуша норі, викласти шершавою стороною вгору, потім рівномірно заповнити половину поверхні 40 грамами рису (як на фото).
По середині рису розмістити трохи гострої гірчиці васабі і смужечку вершкового сиру.
Викласти по 2-3 шматочки нарізаних риби, перцю, огірка і пір'я зеленого лука, як показано на фото. Загорнути цей аркуш у вигляді кулічка, починаючи з верхнього правого куточка.
Кінчик норі зліпити кількома ризиками.
Таким чином приготувати всі темаки суші. Подавати чудові, дуже смачні темаки суші до столу з соєвим соусом. Брати їх потрібно руками, влити в серединку кульочка пару чайних ложечок соєвого соусу і відкусувати.
Приємного апетиту!