Пропоную вам спекти тертий пиріг зі сливами. Він виходить надзвичайно смачним, розсипчастим, дуже ароматним! Такий пиріг - це ідеальна випічка до чаю. Порадуйте своїх близьких, тим більше, що тертий пиріг зі зливами готується абсолютно просто і швидко.
Інгредієнти
Для приготування тертого пирога зі зливами знадобиться:
борошно вищого гатунку - 2 склянки;
масло вершкове або маргарин - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор - 1/4 склянки + 3 ст. л.;
сіль - щіпка;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
сливи солодкі великі - 10 шт.;
пудра цукрова для посипання;
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
До борошна додати сіль, ванільний цукор і 1/4 склянки звичайного цукру.
Всі перемішати, додати нарізане невеликими шматочками або натерте на крупній терці холодне вершкове масло. Розтерти все в крихту. Додати яйце, розпушувач і сметану.
Замісити щільне, але досить м'яке тісто, яке помістити в целофан і відправити в холодильник на 2-3 години.
Потім тісто розділити на 2 частини. Одну частину помістити на 30 хвилин в морозилку, іншу - в круглій формі розтягнути руками у вигляді пелюшки з бортиками. Сливи звільнити від кісточок, нарізати тонкими пластинами і розмістити на тісто. Посипати сливи 3 столовими ложками цукру.
Підмерзле тісто натерти на великій терці поверх слив.
Випікати пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30-35 хвилин (до рум'яності).
Дати готовому неймовірно смачному тертому пирогу зі сливами трохи охолонути у формі, потім акуратно вийняти і перекласти його на тарілку. Остудити повністю, посипати цукровою пудрою, нарізати і подати до чаю.
Приємного апетиту!