Днями готувала ніжне, соковите, повітряне і дуже ароматне тістечко, за смаком схоже на популярний торт «» Медовик «». Таке ласощі, напевно, сподобається поціновувачам смачної випічки. Для цього тістечка вам потрібно буде спекти всього два коржі, тим самим ви не витратите багато сил і швидко впораєтеся з його приготуванням. А для тих у кого проблеми з розкочуванням коржів - цей рецепт просто знахідка.
Інгредієнти
Для приготування тістечка «» Медовик «» нам знадобиться:
150 г вершкового масла;
2 склянки борошна;
1 склянка цукру;
2 яйця;
2 ст. л. меду;
1 ч. л. соди.
Для крему:
500 г сметани;
1 склянка цукру.
Процес приготування
У казанку (можна готувати і в сковороді або товстостінній каструлі) змішати вершкове масло, мед і цукор. Поставити масу на невеликий вогонь і дати закипіти, в киплячу масу додати соду і при постійному завадженні варити близько 2 хвилин, поки маса не перестане пінитися, тобто завершиться реакція соди з медом. Готову масу остудити до кімнатної температури.
У залишливу суміш додати яйця і підбити вінчиком.
Зсипати борошно і перемішати.
Тісто виходить густувате, липнуще до рук.
На противник, застелений пергаментом або силіконовим килимком, вилити половину тіста і вологими руками розподілити його за формою.
Відправити корж у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікати близько 10-15 хвилин (до золотистого кольору). Корж повинен добре потемніти, світлий корж може виявитися сирим. Таким же чином спекти другий корж.
Кожен корж розрізати навпіл і скласти один на одного. У підсумку у нас вийде 4 коржі, у яких потрібно підрівняти і зрізати нерівні краї. Обрізки подрібнити і використовувати їх для прикрашання тістечка «Медовик».
Для приготування крему потрібно збити сметану з цукром.
Змастити кожен корж приготованим кремом (верхній корж теж змащуємо кремом). Всі змащені коржі скласти один на одного, присипати тістечко подрібненими обрізками, які ми залишали для прикраси. Відправити в холодильник просякнутися.
Вранці нарізати на порційні шматочки і подати смачне, ніжне, ароматне тістечко «» Медовик «» до чашечки чаю або кави.
Приємного апетиту!