Скоро настане Світле свято Великодня, а значить в кожному будинку буде досить велика кількість варених яєць. Тому пропоную приготувати дуже смачну і яскраву закуску - яйця, фаршировані ковбасою, зеленою цибулею і свіжим огірком. Начинка для фарширування яєць - досить проста, а страва не тільки прикрасить стіл, але і порадує своїм смаком. Ця апетитна закуска чудово урізноманітнює меню і в будні дні. Даний рецепт я побачила у Вікторії Попін, велика подяка їй за смачну, просту і ошатну страву.
Інгредієнти
Для приготування яєць, фаршированих ковбасою, нам знадобиться:
4 яйця;
50 г ковбаси або шинки (я готувала з курячою шинкою);
30 г огірків;
зелена цибуля;
1 ст. л. майонезу;
1 ст. л. сметани;
1 ч. л. дижонської гірчиці;
сіль, перець - за смаком;
2 редиси для прикраси.
Процес приготування
Яйця зварити вкруту і очистити.
Розрізати яйця на 2 частини і вийняти з них жовток.
Жовток, огірок і ковбасу нарізати кубиками, додати подрібнену зелену цибулю, майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець за смаком.
Всі перемішати і начинка для фарширування яєць готова.
Нафарширувати отриманою масою яйця.
Яйця, фаршировані ковбасою, зеленою цибулею та огірком, прикрасити кружечками редису. Смачна, ошатна, ситна закуска готова.
Приємного апетиту!