Зазвичай для пиріжків з начинкою я готую дріжджове тісто. Сьогодні я вперше приготувала творожнє тісто для пиріжків і залишилася їм дуже задоволена. Твоє тісто для пиріжків легко приготувати, тому я рекомендую його тим, у кого не виходить дріжджове. Пиріжки з творожного тіста вийшли дуже м'які, повітряні, пишні.
Інгредієнти
Для приготування пиріжків з творожнього тіста знадобиться:
250 г сиру;
2 курячих яйця;
1,5-2 ст. л. цукру;
щепітка солі;
0,5 склянки рослинної олії;
350 г борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
1 яєчний жовток - для змащування пиріжків.
для начинки:
4 курячих яйця;
1 пучок зеленого лука.
Процес приготування
Сир розтерти з яйцями, цукром і тріскою солі.
Влити олію, підіймати все разом.
Борошно змішати з розпушувачем і поступово додавати в тісто.
Замістити м'яке еластичне тісто, не липнуче до рук. Покласти готове творожне тісто для пиріжків в миску, накрити серветкою і залишити на 2 години.
Для начинки яйця відварити, остудити і очистити. Зелена цибуля вимити.
Яйця і цибулю дрібно нарізати, посолити і поперчити до смаку.
Тісто розділити на невеликі шматочки - заготовки для майбутніх пиріжків з творожного тесту.
Шматочок тіста розім'яти руками в невеликий круглий пелюш, на середину викласти начинку.
Скріпити краї тесту, щоб вийшов пиріжок.
Пиріжки викласти на противір і змастити жовтком.
Випікати пиріжки з творожного тіста в розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин.
Пишні, рум'яні пиріжки готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!