Томатна сальса - це мексиканський солоно-гострий соус з дрібно нарізаних помідорів. Рецептів сальси існує багато, я пропоную варіант, який подобається мені і моїй родині. Томатну сальсу відмінно подати до м'яса, різних пелюшок і чіпсів, а також до запеченої курки або риби.
Інгредієнти
Для приготування томатної сальси знадобиться:
помідори свіжі - 2 шт.;
часник - 2 зубчики;
свіжий базилік - 5-6 листочків;
сіль - за смаком;
суміш перців - 1/4 ч. л.;
оливкова (або інша рослинна) олія - 20 г.
Процес приготування
Свіжі помідори (потрібні дуже стиглі) нарізати невеликими кубиками. Додати подрібнений базилік (будь-який - у мене зелений).
Сюди ж додати пропущений через прес часник і оливкову олію. Посолити.
Посипати все сумішшю перців (для більш гострого соусу додати червоний мелений перець або свіжий гострий за смаком).
Сальсу перемішати і дати настоятися хвилин 10-15. Ось і все, чудова томатна сальса готова! Гостренько і дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!