Хочу запропонувати рецепт приготування тонких млинців на молоці без додавання яєць. Млинці виходять красивими, з крихким краєшком. На смак вони ніжні, під час випічки добре перевертаються, та й пекти їх можна без змащування сковорідки маслом (якщо якість вашої сковороди дозволяє).
Інгредієнти
Для приготування тонких млинців без яєць нам буде потрібно:
молоко - 800 мл;
борошно - 300 г;
рослинна олія - 80 мл;
цукор - 2 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
У глибоку миску влити молоко і додати цукор.
Всинати сіль.
Додати соду. Добре перемішати вінчиком молоко з содою, цукром і сіллю.
У отриману молочну суміш всипати борошно.
Перемішати тісто вінчиком до однорідного стану, щоб не було грудок. Влити олію, перемішати і залишити блінне тісто на 20 хвилин «» відпочити «». Тісто для млинців виходить рідким.
Сковороду добре розігріти, влити трохи тіста. Зручно наливати блінне тісто половником. Розподілити тісто по всій сковороді. Я під час випічки не змащувала сковорідку маслом, оскільки масло додано в саме млинне тісто.
Випікати млинець з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору, перекласти на тарілку. Після випічки кожного млинця бажано перемішувати тісто, щоб воно не застоювалося. Поступово посмажити всі млинці.
Ось така красива стопка тонких млинців вийшла! Спекіть ніжні млинці з тіста, замішаного на молоці без додавання яєць, і вони порадують вас своїм смаком!
Приємного апетиту!