Цього року Масляна вдалася на славу! Стільки абсолютно різних млинців вдалося приготувати: тонких і товстих, з дріжджами і без них, з різного борошна і з різними наповнювачами. Рада запропонувати дуже вдалий рецепт тонких млинців, які замішуються на молоці і воді, і виходять від першого до останнього. Подавати такі млинці смачно з будь-яким джемом або варенням.
Інгредієнти
Для приготування тонких млинців нам знадобляться:
молоко - 250 мл;
вода - 250 мл;
борошно - 240 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
олія соняшникова - 2 ст. л.
Процес приготування
Розбити в миску яйця, додати до них цукор і сіль, підбити вінчиком.
Змішати молоко і воду в окремій ємності і додати в яєчну суміш половину цієї рідини, перемішати.
Просіяти все борошно і ретельно розмішати, щоб не залишилося грудок.
Потім влити решту суміш молока і води, розмішати.
Додати до тісто масло, перемішати. Тісто буде рідке.
Приступити до смаження млинців. Смажимо на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Змастити маслом сковороду і налити тісто, рівномірно його розподілити. Смажити млинець з одного боку близько хвилини.
Потім млинець перевернути і обсмажити другу сторону. Далі також випікати решту млинців. Сковороду більше не змащуємо маслом, так як ми додали трохи масла в саме млинне тісто і воно не буде давати нашим млинцям при випічці чіплятися до сковороди.
Скласти наші смачні млинці на тарілку і подати до столу. Подивіться, які тонкі млинці вийшли з тіста на молоці і воді! Настійно рекомендую спробувати цей абсолютно не складний рецепт.
Приємного апетиту!