Хочу поділитися перевіреним рецептом смачних, тонких млинців, які замішуються на молочній сироватці без додавання яєць. Готуються вони дуже швидко, але також швидко і поїдаються. Тому я завжди готую таких млинців побільше, щоб мої любителі смачненького змогли ними насолодитися. Впевнена, такі млинці сподобаються багатьом!
Інгредієнти
Для приготування тонких млинців на сироватці без яєць буде потрібно:
молочна сироватка - 650 мл;
борошно - 350 г;
олія - 50 мл (у тісто) + для змащування сковороди;
цукор - 3 ст. л. (або до смаку);
сіль - щіпка;
сода - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Молочну сироватку кімнатної температури змішати із сіллю та цукром.
Потім всинати просіяне борошно і збити міксером (або вінчиком) до однорідної маси (без грудок). У тісто додати харчову соду і ще раз добре перемішати.
В самому кінці додати олію. Тісто вийде досить рідким і буде швидко стікати з ложки. Залишити блінне тісто на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Сковороду добре розігріти, перед випіканням першого млинця змастити її рослинним маслом, налити невелику кількість тіста і рівномірно розподілити його по поверхні сковороди.
Смажити кожен млинець з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору (по кілька хвилин з кожного боку).
Таким чином треба спекти всі млинці, поки не закінчиться млинне тісто. Смачні, тонкі млинці, приготовлені на молочній сироватці без додавання яєць, подавати з медом або варенням.
Приємного апетиту!