Хочу запропонувати рецепт домашнього торта «» Снікерс «» з ніжними бісквітними коржами і шалено смачним прошарком з крему з арахісом і шматочками крекера. Готується торт абсолютно просто, його можна спекти до сімейного чаювання. А можна проявити фантазію в оформленні і цей смачний торт стане окрасою будь-якого святкового столу! Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування торта «» Снікерс «» з крекером і арахісом знадобиться:
Для бісквіта:
яйця - 4 шт.;
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.
Обсяг склянки 250 мл.
Для крему:
масло вершкове - 200 г;
молоко згущене варене - 1 банку;
арахіс очищений - 150 г;
крекер солодкий - 100 г.
Для заливки торта:
шоколад гіркий - 200 г;
вершки жирністю 33% - 100 мл.
Процес приготування
Спочатку замісимо тісто для бісквіту, для цього перш за все потрібно відокремити жовтки від білків. Білки збити міксером до стійких піків, поступово додаючи цукор.
У білково-цукрову масу додати жовтки і знову збити до однорідності. Всинати просіяне борошно, розпушувач і акуратно, лопаткою, знизу вгору втрутити борошно в масу. Тісто для бісквіту повинно вийде однорідним, повітряним, схожим на крем.
Тісто вилити в роз'ємну форму (я застелила попередньо форму пергаментом).
Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Помістити форму з тестом у духовку і випікати 40-50 хвилин. Готовий бісквіт остудити.
Потім розрізати його на 2 частини.
Тепер займемося кремом, для цього перш за все потрібно арахіс обсмажити на сухій сковороді, перешкоджаючи, протягом декількох хвилин, потім повністю остудити. Крекер поламати на дрібні шматочки. Вершкове масло кімнатної температури викласти в досить об'ємну миску, зручну для взбивання, додати варену згущену.
Збити міксером масло зі згущеною до однорідності. 3-4 столові ложки одержаного крему з масла і згущення відкласти в невелику ємність (цей крем буде потрібно для прикрашання торта). У крем з масла і згущенки, що залишився в мисці, викласти охоплений арахіс і поламаний крекер.
Ретельно перемішати ложкою крем з крекером та арахісом. Тепер приступаємо до складання торта «» Снікерс «». Викласти одну частину бісквіту на плоску тарілку. Поверх бісквіту викласти весь крем з горіхами і крекером, зверху помістити другу частину бісквіту, трохи придавити. Поставити торт у холодильник на кілька годин для того, щоб крем застиг.
Для заливки домашнього торта «» Снікерс «» шоколад поламати на шматочки.
Вершки довести до кипіння і влити до шоколаду.
Добре розмішати до отримання однорідної маси. Залити шоколадною масою весь торт.
Помістити торт «» Снікерс «» у холодильник до повного застивання шоколаду. Прикрасити за своїм бажанням. Пропоную свій варіант прикраси: я залишила 2 ложки шоколадної маси і намалювала на пергаменті за допомогою кондитерського шприца шоколадні корони (помістити в холодильник, поки не застигне шоколад, потім акуратно відокремити коронки від паперу).
Також я прикрасила торт розочками з цукрової мастики. Для цього змішати білок яйця з 400-500 грамами цукрової пудри. Маса повинна бути щільною, як круте тісто. З неї можна ліпити квіти, фігурки тощо. Дати готовим виробам висохнути (сохнуть дуже швидко).
Ось такі розочки вийшли.
3-4 столовими ложками крему, які залишали, прикрасити гору торта у формі зигзагів, спіралей за допомогою кондитерського шприца. Надзвичайно смачний і красивий домашній торт «» Снікерс «» з крекером і арахісом готовий! Можна подавати до столу і насолоджуватися!
Торт у розрізі.
Приємного апетиту!