Пропоную приготувати рецепт дуже ошатного та оригінального торта з гарбуза зі збитими вершками. Тісто зі складу майже таке ж, як для гарбузових кексів, пропорції збільшені. Тортик виходить невеликий, дуже смачний, м'який. Крем зі збитих вершків і прикрашає торт, і надає йому ніжний смак.
Інгредієнти
Для приготування торта з гарбуза знадобиться:
свіжий гарбуз - 500 г;
борошно - 2 склянки;
цукор - 150 г;
рослинна олія - 150 г;
яйце - 2 штуки;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
шафран - 2 тріски;
сіль - щіпка.
Для крему:
вершки 38% жирності - 200 мл;
цукрова пудра - 3 ст. л. з гіркою.
Для прикраси:
готове кокосове печиво - 6 штук (або інше);
Форма для випічки 20х20 см.
Процес приготування
Яйця збити з цукром, ванільним цукром і сіллю, додати масло і знову збити.
Приготувати гарбузове пюре, як у рецепті гарбузових кексів, додати до збитих яйць, ретельно перемішати до однорідності.
Борошно змішати з розпушувачем і додати в тісто, збити все разом в однорідну густу масу.
Тісто розділити на дві частини. Одну частину вилити в змащену рослинною олією форму для випічки і спекти корж, як на фото, при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Корж остудити у формі, потім перекласти і аналогічно приготувати другий корж з тесту, що залишився.
Щоб торт з гарбуза був вище, розрізати коржі навпіл і підрівняти краї.
Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою в густу масу.
Коржі промазувати збитими вершками і складати один на одного.
Торт з гарбуза торт обмазати кремом зі збитий вершків з усіх боків, верх прикрасити готовим кокосовим печивом, цукатами, шоколадом або чимось ще, як підкаже фантазія. Гарбузовий торт зі збитими вершками, приготований за цим рецептом, сподобається і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!