Сьогодні вирішила приготувати щось незвичайне, смачне і цікаве. Рецепт закусочного торта придумала сама з набору продуктів, який був у холодильнику. Тортик з кабачків і картоплі вийшов надзвичайно смачним, чесно кажучи, сама не очікувала такого успіху. З'їли його дуже швидко і з великим задоволенням. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти
Для приготування тортика з кабачка і картоплі знадобиться:
Для млинців:
кабачки - 0,5 кг;
картопля відвареної - 2 шт.;
яйце - 1 шт.;
кефір - 1 склянка;
сіль, спеції - за смаком;
борошно - 1 склянка;
соняшникова олія для смаження.
Для начинки:
помідори - 2 шт.;
яйця відварені - 2 шт.;
зелень укропу;
часник - 2 зубчики;
сіль - за смаком;
майонез - 2 ст. л.
Процес приготування
Кабачки вимити, очистити від шкірки і натерти на терці. Картоплю відварити в мундирах, очистити, остудити і натерти на терці. Змішати натерті кабачки і картоплю, додати яйце, сіль, спеції, кефір і борошно.
Суміш добре вимішати, якщо маса вийшла занадто рідкою, додати ще муки. Тісто для млинців має вийти, як густа сметана.
На сковороду з розігрітим маслом ложкою викласти тісто, формуючи за допомогою ложки невеликий млинчик.
Смажити кабачково-картопляні млинці з двох боків до золотистої скоринки. Готові млинці складати на страву, щоб вони охололи.
Для приготування начинки яйця відварити і нарізати кубиками. Помідори теж нарізати кубиками. До помідорів додати яйця, майонез, сіль, подрібнені часник і зелень кропу, добре перемішати.
Кожен охолонений млинець змастити приготованою начинкою. Скласти млинці з начинкою один на одного, формуючи закусочний тортик.
Верх торта змастити майонезом і прикрасити зеленню. Дати наполягти 1 годину в холодильнику. Апетитний, смачний тортик з кабачка і картоплі готовий.
Приємного апетиту!