Тортилью можна приготувати з різноманітною начинкою, м'ясну або овочеву, додати будь-який улюблений соус і спеції, до смаку. У мене сьогодні на столі ледача тортилья з сосисками. Рецепт дуже простий, придуманий на ходу, і тим смачніше, коли використовуються продукти до душі.
Інгредієнти
Для приготування тортильї «лінивої» вам буде потрібно (продукти взяті на 2 порції):
ліпешка (з пшеничного або кукурудзяного борошна) - 2 шт.;
сосиски - 2 шт.;
помідор - 1 шт.;
перець болгарський (великий) - 1/2 шт.;
прованський трави (або інші спеції) - за смаком;
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
соус (будь-який) - для змащування пелюшок (я використовую із серії Calve);
сир твердий - за бажанням;
оливкова олія - для обсмаження начинки
Процес приготування
Отже, нанесіть соус на пелюшки і розподіліть його по всій поверхні ложкою.
Наріжте цибулю півкільцями, перець квадратиками, а сосиски кружечками. Налийте трохи оливкової олії на сковороду і обсмажте недовго на ній овочі з сосискою, додайте спеції для аромату.
На половину змащених пелюшок викладіть начинку.
Наріжте помідор кубиками або як вам більше подобається і покладіть поверх начинки. Якщо використовуєте сир, натріть його на великій терці і посипте начинку, це і буде завершальним етапом у підготовці майбутньої тортильї.
Прикрийте начинку вільною стороною лепешок і приберіть в духовку до заруменювання верху.
Готуйте при 180 градусах. Потрібно зовсім небагато часу, перш ніж тортилья зазолотиться.
Їсти рекомендую теплою, але дивіться не обпекайтеся! Як тільки винете тортилью «» ліниву «» з духовки, дайте їй трохи охолонути.
Приємного апетиту!