Якщо ви ніколи не пекли і не пробували цибулеві млинці, раджу це зробити. Млинці виходять дуже смачними і ніжними, їх можна подати до столу, доповнивши сметаною, кетчупом або вершковим маслом. Готуються млинці просто, яскраво вираженого смаку цибулі в них немає, але легкий луковий аромат присутній. Рекомендую приготувати ці чудові млинці!
Інгредієнти
Для приготування цибулевих млинців знадобиться:
цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт.;
яйце куряче (велике) - 1 шт.;
молоко - 200 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
окріп - 50 мл;
борошно вищого гатунку - 80-100 г;
зелена цибуля - 1/4 пучка;
олія рослинна - 20 г (у тісто) + для змащування сковороди перед першим млинцем.
Процес приготування
Цибулю очистити від лушпиння, промити, нарізати на частини і викласти в склянку (або чашу) блендера. Додати туди ж сире яйце.
Подрібнити цибулю з яйцем до кашицеобразної маси зануреним блендером.
Цибулево-яєчну масу перекласти в миску, додати молоко, сіль, цукор, збити вінчиком. Потім додати дрібно нарізану зелену цибулю, перемішати.
Влити олію і 50 мл крутого окропу, суміш відразу перемішати.
Зсипати борошно і замісити звичайне млинне тісто.
Тісто з консистенції буде ближче до рідкого.
Сковороду розігріти, змастивши її трохи рослинним маслом. Наливати тісто в сковороду, розподіляючи його по всьому дну.
Смажити цибулеві млинці на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Маслом сковороду можна змащувати тільки для першого млинця.
Дуже ніжні і смачні цибулеві млинці під час випічки не пристають до сковороди і виходять відмінними. Подати їх до столу теплими, доповнивши сметаною, кетчупом або вершковим маслом.
Приємного апетиту!